Berliner und Brandenburger Schulklassen werden im Wettlauf mit der Zeit und nach vorgegebenen Rezepten jeweils ein Buffet produzieren.
Welche Mannschaft das beste Buffet produziert hat, darüber wird eine unabhängige Schüler-Jury entscheiden.
Als Juroren fungieren dabei Teilnehmer des Berliner Ideenwettbewerbs „KlasseEssen“ der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V..
Unterstützt von Fachfrauen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen bewertet die Jury nicht nur Konsistenz und Geschmack, sondern auch das Aussehen der fertigen Speisen und die Geschicklichkeit der Mannschaften. Nach der Siegerehrung erhalten die Teilnehmer Gewinne und Unterrichtsmedien. Der Wettbewerb endet mit einer gemeinsamen Verkostung. „Zaungäste“ sind dazu herzlich eingeladen!