Projekt Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin

Die Vernetzungsstelle ist fachlicher Ansprechpartner für alle Entscheidungsträger und Verantwortlichen im Prozess der Qualitätsentwicklung der Berliner Schulverpflegung in Ganztagsschulen. Im Projekt sollen die bislang erarbeiteten Strukturen und Instrumente eines unabhängigen Informations-, Kommunikations- und Beratungsnetzwerkes verstetigt und bedarfsorientiert weiterentwickelt werden.

Berliner Ganztagsschulen sollen im Rahmen ihrer Ganztagsschulentwicklung bei der Gestaltung eines gesundheitsfördernden und nachhaltigen Verpflegungsangebotes unterstützt werden.

Schulessen soll sich dabei als Teil der schulischen Ernährungs- und Verbraucherbildung verstehen und sich an aktuellen Rahmenlehrplänen sowie dem Berliner „Orientierungs- und Handlungsrahmen für das übergreifende Thema Verbraucherbildung“ orientieren.

Voraussetzung für Ernährungs- und Verbraucherbildung im Rahmen der Schulverpflegung ist dabei ein standardbasiertes, qualitätsgesichertes Verpflegungsangebot, das unter Beteiligung von Schülerinnen und Schülern für alle an Schule Beteiligte gestaltet wird und Vorbildfunktion hat.

Ziele:

• DGE-Qualitätsstandard für die Schulverpflegung ist in allen Schulen bekannt
• Schulträger orientieren die Vertragsgestaltung für Verpflegungsangebote an diesem Standard
• Verpflegungsangebote von Schulen sind Ausgangspunkt und Bestandteil ihrer Ernährungs- und Verbraucherbildung

Zielgruppen im Projekt:

• Schulträger der 12 Berliner Schulbezirke (verantwortlich für Ausschreibung und Vergabe sowie Kontrolle der Vertragsdurchführung)
• Leitungen der Berliner Ganztagsschulen (Grund- und Gemeinschaftsschulen, Förderzentren, Sekundarschulen und Ganztagsgymnasien) im Rahmen der schulinternen Qualitätsentwicklung
• Mitglieder der schulischen Mittagessensausschüsse in Ganztagsschulen (Schulleitungen, Lehrkräfte, pädagogische Fachkräfte, Schülerinnen und Schüler, Eltern)
• Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte an Ganztagsschulen
• Schulaufsichten
• Institutionen der Aus- und Fortbildung von Lehrkräften

Basisangebote im Projekt:

Webseite des Projekts

Alle Zielgruppen des Projektes finden auf der Webseite der Vernetzungsstelle regelmäßig aktuelle Informationen über Themen der Verpflegung und Ernährungsbildung sowie Fachinformationen zu allen Fragen von Qualitätsentwicklung, Ausschreibung und Vergabe von Schulessen, gesundheitsfördernder und nachhaltiger Ernährung sowie Ernährungs- und Verbraucherbildung.

Beantwortung (bzw. ggf. Weiterleitung) von Anfragen

Als fachlicher Ansprechpartner beantwortet die Vernetzungsstelle Anfragen aller Zielgruppen des Projektes. Projektleitung und Mitarbeitende entscheiden jeweils anlassbezogen, ob eine Weiterleitung an die zuständigen Stellen in der Senatsverwaltung, bei den Schulträgern etc. sinnvoll ist.

Information/Wissenstransfer

• Informationsveranstaltungen und Schulungen zu Ausschreibungen, schulinterner Qualitätssicherung und Akzeptanzsteigerung
• Berliner Tage der Schulverpflegung

Beratung und Unterstützung

• Fachliche Beratung zu Fragen der Schulverpflegung sowie der Ernährungs- und Verbraucherbildung
• Werkstatt Ernährungs- und Verbraucherbildung
• Mediation bei Konflikten zu Verpflegungsfragen

Vernetzung

• Vermittlung von Fortbildungen zur Ernährungs- und Verbraucherbildung
• Zusammenarbeit mit Gremien zum Thema Schulessen auf Bezirks- und Landesebene
• Kooperation mit Netzwerkpartnern auf Bundesebene
• Zusammenarbeit mit dem Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung sowie den Vernetzungsstellen in den Bundesländern

Detaillierte Informationen zu Angeboten im Rahmen des Projektes sind unter dem Menüpunkt „Angebote“ zu finden.