Dazu fand sich in der Schule, die zu den 12 Gewinnern des in 2006 gestarteten Wettbewerbs KlasseEssen der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V. gehört, neben internem auch externes Publikum ein. Stellvertretend für die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin e.V. erschien Diplom-Oecotrophologin Brigitte Schulz zur Beurteilung der vorgestellten Projektarbeiten.
Die Schüler und Schülerinnen nutzten zur Gestaltung ihrer Vorträge Poster, Power-Point-Präsentationen, Produktproben sowie praktische Übungen und stellten ihre Projekte in Einzel- oder Gruppenpräsentationen vor.
Neben Tim Mälzer und seinen Rezepten, die von der Schülerfirma zum Teil bereits eingesetzt worden sind, ging es um Salat-Schneidetechniken, Dressingzubereitung, sowie die Herstellung und unterschiedlichen Einsatzbereiche von Mürbeteig. Besonders die anschauliche Darstellung der Pralinenherstellung machte den teilnehmenden Gästen Lust auf mehr.
Mehr zur Schülerfirma „Junges Gemüse“, die von Frau Scholz-Raabe betreut wird, finden Sie unter: www.hasenheger.cidsnet.de/seite1.htm.