Am 25.03.2026 veranstaltete die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V. im Rahmen des Projektes "Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin", das von der Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Familie gefördert wird, eine weitere Werkstatt Ernährungs- und Verbraucherbildung. Bereits seit 2010 lädt die Vernetzungsstelle regelmäßig dazu ein. Eingeladen waren dieses Mal sowohl Lehrkräfte und weitere pädagogische Fachkräfte der Primar- wie auch der Sekundarstufe. Es gab auch einige Teilnehmende aus anderen Bundesländern.
Manuela Sorg, Leitung und Geschäftsführung der Vernetzungsstelle, begrüßte die Teilnehmen und moderierte die Veranstaltung gemeinsam mit Brigitte Schulz-Herbener, die als Projektmitarbeiterin in der Vernetzungsstelle tätig ist.
Im ersten Teil gab Dorothee Hensgens vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) einen umfassenden Einblick in das neue BZfE-Lernportal. Hierbei handelt es sich um ein kostenfreies Online-Qualifizierungsangebot für Lehrkräfte der Primar- und Sekundarstufe, die ernährungsbezogene Fächer und Inhalte unterrichten. Aber auch andere schulische Akteure, die z.B. mit dem Schulmittagessen zu tun haben, profitieren von dem Angebot. Das E-Learning vermittelt ernährungswissenschaftliche Grundlagen und Methoden der Ernährungsbildung, die direkt umsetzbar sind. Frau Hensgens stellte abschließend kurz weitere für Schulen interessante Angebote des BZfE vor, z.B. kostenfreies Material zum Download, Fortbildungen oder den Ernährungsbildungs-Newsletter.
Nach einer kurzen Pause gab es weitere praktische Tipps für die Suche nach qualifiziertem Unterrichtsmaterial durch Dr. Florence Rothe vom Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv). Sie stellte den Materialkompass vor, in dem von verschiedenen Expertinnen und Experten geprüfte und bewertete Materialien aus dem Bereich Ernährungsbildung, aber auch zu anderen Themenschwerpunkten der Verbraucherbildung zu finden sind. Das Portal bietet verschiedene Filterfunktionen, z.B. Themenschwerpunkt, Zielgruppe, Gesamtbewertung, Fach, Materialformat oder ob es sich um OER (open educational ressource)-Material handelt. Dr. Rothe sensibilisierte die Teilnehmenden für einen kritischen Blick auf das genutzte Material, denn nicht selten werden damit bestimmte Ziele verfolgt. Auch sie wies auf weitere Angebote, z.B. die Auszeichnung Verbraucherschulen, Online-Fortbildungen oder Workshopangebote direkt in den Schulen der Verbraucherzentralen hin.
Abschließend teilte sich die Gruppe und es ging um Angebote der Vernetzungsstelle, die z.T. berlinspezifisch sind. Manuela Sorg stellte Angebote für die Sekundarstufe vor und Brigitte Schulz-Herbener für die Primarstufe. Alle Angebote der Vernetzungsstelle sind kostenfrei.
Im Raum für die Sekundarstufe ging es um die Modul-Box: Nachhaltige Ernährung der Vernetzungsstelle, die seit März 2025 kostenfrei digital zur Verfügung steht. Die Modul-Box unterstützt Lehrkräfte, pädagogische Fachkräfte sowie Schülerinnen und Schüler bundesweit an weiterführenden Schulen bei der partizipativen Mitgestaltung einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Schulverpflegung, der Verknüpfung von Bildung und Schulverpflegung sowie dem Transfer hin zu einer Nachhaltigen Ernährung. Die Entwicklung der Modul-Box wurde vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen von IN FORM gefördert. Die Vernetzungsstelle wurde dabei von den Projektpartnern TU Berlin und der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V. unterstützt.
Zusätzlich wurde das Projekt "Wissen was schmeckt!" mit seinen Fortbildungsangeboten für Lehrkräfte und Schülerfirmen vorgestellt und zum digitalen Wissens-Häppchen mit dem Themenschwerpunkt "Schulverpflegung & BuT" am 25.06.2026 eingeladen.
Im Raum für die Primarstufe gab Brigitte Schulz-Herbener einen Überblick über die Angebote der Vernetzungsstelle bis zu den Sommerferien und einen Ausblick auf die in der zweiten Jahreshälfte folgenden Veranstaltungen. Hervorzuheben sind hier die digitalen Wissens-Häppchen, die sich mit der Verzahnung von Schulverpflegung und Ernährungsbildung an konkreten Beispielen des Berliner Schulmittagessens beschäftigen. Auch regelmäßige SPRECHstunden und eine Schulung zu den Grundlagen für die Arbeit im Mittagessensausschuss sind im Angebot.
Die Teilnehmenden erhielten zusätzlich einen kurzen Einblick in das gerade gestartete IN FORM-Projekt der Vernetzungsstelle "Lernraum Mittagspause: Entwicklung und Implementierung eines modularen Qualifizierungskonzeptes für die pädagogische Begleitung des Schulmittagessens in der Primarstufe". Schulen, die Interesse an der Mitwirkung im Projekt haben, können sich gern bei der Vernetzungsstelle melden, denn es werden 10 Berliner Grundschulen für die Teilnahme an Erhebungen gesucht.
Die Vernetzungsstelle bedankt sich bei den beiden Referentinnen für den vertieften Einblick in das BZfE-Lernportal und den Materialkompass und bei allen Teilnehmenden für das Interesse, die Fragen und Diskussionsbeiträge!