Bedarfsorientierte Beratungs- und Veranstaltungsangebote bzgl. gesundheitsfördernder und nachhaltiger Verpflegung und Ernährungsbildung in der Berliner Kindertagesbetreuung
Projektlaufzeit
01.04.2024 - 31.12.2025
Zielgruppe
Interessiertes Fachpersonal in der Kindertagesbetreuung, insbesondere Kindertagespflegemütter- und väter sowie Fachberatungen und Verantwortliche für Kindertagespflegepersonen in den Berliner Bezirken
Hintergrund
Einrichtungen der Kindertagesbetreuung sind Lernorte für ein lebenslang prägendes Essverhalten und nehmen damit einen hohen Stellenwert in der Verhältnis- und Verhaltensprävention ein. Eine passende Lern- und Verpflegungsumgebung in der Kindertagesbetreuung ist daher Voraussetzung für die bestmögliche Begleitung von Kindern in der außerfamiliären Versorgung. Damit Betreuungskräfte optimal aufgestellt sind, benötigen sie eine berufsbegleitende Fortbildung und Möglichkeiten des Erfahrungsaustauschs.
Zielstellung
Die geplanten Veranstaltungen richten sich an Fachpersonal in der Kindertagesbetreuung und haben das Ziel, ihnen einen umfassenden Überblick über aktuelles Fachwissen sowie praxisorientierte Materialien zu bieten. Dabei werden insbesondere die Rahmenbedingungen und Empfehlungen zur Umsetzung einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung behandelt. Der Fokus liegt auf den Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die als Grundlage für eine qualitativ hochwertige Ernährungsversorgung in der Kindertagesbetreuung dienen. Anhand der DGE-Qualitätsstandards werden den Teilnehmenden konkrete Handlungsempfehlungen und praxisnahe Konzepte zur Förderung einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung für Kinder vermittelt.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Veranstaltungen ist die Ernährungsbildung, mit Schwerpunkt auf der Arbeit im U3-Bereich (Unter-Dreijährige). Hierbei werden Methoden und Ansätze vorgestellt, wie Ernährungsbildung kindgerecht und spielerisch in den Alltag der kleinen Kinder integriert werden kann, um ihnen eine positive Einstellung zu gesunder Ernährung zu vermitteln. Es wird auf die Bedeutung der frühen Kindheit für die Entwicklung von Ernährungsgewohnheiten eingegangen und wie diese positiv beeinflusst werden können.
Neben den fachlichen Inhalten bieten die Veranstaltungen auch ein zielgruppenspezifisches Beratungsangebot. Dieses richtet sich vorrangig an die Fachkräfte der Kindertagesbetreuung und bietet Unterstützung bei Fragen zum eigenen Verpflegungsangebot und zur Ernährungsbildung. Hier können individuelle Fragen und Herausforderungen angesprochen werden, um den Teilnehmenden konkrete Hilfestellungen zu geben, die sie direkt in ihrer Arbeit mit den Kindern anwenden können.
Insgesamt zielt das Projekt darauf ab, Fachpersonal in der Kindertagesbetreuung mit fundiertem Wissen, praxisorientierten Materialien und individuell anpassbaren Beratungsangeboten auszustatten, um eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung in der Kinderbetreuung zu gewährleisten und die Ernährungsbildung in den frühen Jahren zu stärken.
Umsetzung
1. lnhaltliche Konzeption, Planung, Organisation und Durchführung von ,,Fachgesprächen zu gesundheitsfördernder und nachhaltiger Ernährung in der Kindertagespflege - eine besondere Herausforderung?" in verschiedenen Berliner Bezirken (Präsenz und digital)
2. lnhaltliche Konzeption, Planung, Organisation und Durchführung von „Fachgesprächen zu gesundheitsfördernder und nachhaltiger Ernährung in der Kindertagespflege – mit einem bedarfsorientierten Schwerpunktthema in verschiedenen Berliner Bezirken (Präsenz und digital:
- Nahrungsmittelallergien- und Unverträglichkeiten – was muss ich wissen?
- Wie lernen Kinder Essen?
- Speiseplangestaltung (Portionsgrößen, Rezepte, Gemüse)
- Vegetarisch oder doch vegan?
3. Beantwortung von Anfragen sowie Unterstützung von Akteuren in der Kindertagesbetreuung & insbesondere der Kindertagespflege hinsichtlich ihrer Verpflegungsangebote und der Ernährungsbildung (telefonisch oder per E-Mail) sowie das Angebot einer festen telefonischen Sprechzeit für Anfragen und Beratung
