Bereits seit 2011 veranstaltet die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V. im Rahmen der Tage der Schulverpflegung das Forum Qualitätsentwicklung. Die diesjährige Veranstaltung mit dem Titel "Was braucht das Kind? - Das Mittagessen an der Ganztagsschule pädagogisch gestalten" richtet sich an Schulleitungen, Lehrkräfte, Erzieherinnen und Erzieher, weitere pädagogische Fachkräfte sowie Mitglieder von Mittagessensausschüssen an Berliner Ganztagsschulen (Primarstufe). Ebenso herzlich willkommen sind Eltern, Mitarbeitende der Schulaufsichten, der bezirklichen Schulträger und alle am Thema Interessierten.
Das Mittagessen an Berliner Schulen verknüpft die tägliche Verpflegung unmittelbar mit dem pädagogischen Bildungs- und Erziehungsauftrag. Als fester Bestandteil im Ganztag berührt die Mittagspause nicht nur Ernährungsfragen. Sie beeinflusst maßgeblich das soziale Miteinander, das Wohlbefinden und die Erholungsqualität der Schülerinnen und Schüler. In der Veranstaltung soll in den Blick genommen werden, was Kinder in dieser prägenden Phase des Schultages tatsächlich benötigen, um die Ganztagsschule als gesunden und bedürfnisorientierten Lebensort zu erfahren. Dabei sollen auch die organisatorischen, räumlichen und personellen Realitäten der Praxis nicht aus den Augen verloren werden.
Das Programm:
Begrüßung
- Manuela Sorg, Leitung und Geschäftsführung Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V.
Grußworte
- Dr. Margareta Büning-Fesel, Präsidentin der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
- Sabine Schulz-Greve, 1. Vorsitzende der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V.
Fachliche Impulse
- Die Mittagspause und Mittagsmahlzeit aus Kindersicht verstehen und pädagogisch professionell gestalten | Dr. Manja Plehn, ehem. Professorin für Pädagogik der Kindheit, Studienrätin für Sozialwesen an beruflichen Schulen
- Geschmacksbildung im Kindesalter - Entwicklungsräume für gesundheitsfördernde Präferenzen gestalten | Prof. Dr. Karolin Höhl, Pädagogische Hochschule Schwäbisch Gmünd
Praxis-Dialog (Themen-Sessions)
- Session 1: Geschmacksbildung: Wie können Kinder bei der Geschmacksbildung unterstützt werden und welche Erfahrungen gibt es aus dem Schul- und Familienalltag? | Prof. Dr. Karolin Höhl, Pädagogische Hochschule Schwäbisch Gmünd
- Session 2: Pädagogische Begleitung: Wie sieht eine professionelle, zugewandte Begleitung beim Essen aus und was braucht es dafür im schulischen Ganztag? | Prof. Dr. Angela Häußler und Prof. Dr. Katja Schneider, Pädagogische Hochschule Heidelberg
- Session 3: Rahmenbedingungen: Wie wird der Kernbereich Verpflegung des verbindlichen Qualitätsstandards für die inklusive Berliner Ganztagsschule umgesetzt und mit welchen Herausforderungen muss dabei an der Ganztagsschule umgegangen werden? | Dr. Kai Schöpe, Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Familie, Schulaufsicht über die Berliner Schule mit dem Schwerpunkt Ganztagsschule und Leitung der Fachgruppe II A 1
Resümee und Zukunftsvision
Zum Abschluss der Veranstaltung richtet sich der Blick nach vorn: Gemeinsam mit Prof. Ulrike Arens-Azevêdo (Prof. em. Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg) werfen Vertreterinnen und Vertreter aus Wissenschaft, Politik und Verwaltung kurze Schlaglichter auf die Zukunft der Berliner Schulverpflegung.
Die Anmeldung für diese digitale Veranstaltung am 10.11.2026 (16:00-18:45 Uhr) ist hier möglich.