Schulung "Fit für den MEA" am 26.11.2025

Mitglieder aus Mittagessensausschüssen (Primarstufe) informierten sich über Grundlagen für die Arbeit in diesem Gremium

Der im Berliner Schulgesetz verankerte Mittagessensausschuss (MEA) ist ein Gremium, das wesentlich zur Qualitätsentwicklung des Schulmittagessens an Berliner Ganztagsschulen beitragen kann. Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin unterstützt die Arbeit dieses Gremiums und bietet regelmäßig Veranstaltungen für diese Zielgruppe an.

Am 26.11.2025 veranstaltete die Vernetzungsstelle daher die Präsenzschulung „Fit für den MEA“ (Primarstufe) in den Räumen der Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Familie, die das Projekt „Vernetzungsstelle Schulverpflegung Berlin“ fördert. Es nahmen vor allem (koord.) Erzieherinnen und Erzieher teil. Weiterhin waren auch Eltern, Lehrkräfte, eine stellvertretende Schulleitung und eine Schul-Verwaltungsmitarbeitende dabei. Einige der Teilnehmenden sind schon länger im MEA und wollten sich eher über Neuerungen informieren oder eine Auffrischung erhalten, aber die Mehrzahl engagiert sich erst seit kurzem in diesem Gremium.

Brigitte Schulz-Herbener der Vernetzungsstelle führte die Veranstaltung durch und erläuterte zunächst die „Spezialitäten“ des Berliner Schulmittagessens (Primarstufe), um eine gemeinsame Basis für alle Teilnehmenden zu schaffen. Im anschließenden Teil ging es um die berlinweit einheitlichen Musterausschreibungsunterlagen, die letztlich die Verträge bilden. Diese gliedern sich in einen Teil, der für alle gilt und einen Teil, der schulspezifisch unterschiedlich sein kann (Zuschlagskriterien). Eine Abfrage zeigte, dass die Mehrzahl der Teilnehmenden nicht wusste, welche Zuschlagskriterien an der Schule gelten oder welche Gerichte der vegetarischen Speisekarte, die der Essensanbieter bei Abgabe seines Angebotes einreichen musste, nun alle 8 Wochen auf dem Speiseplan zu finden sein müssen. Die Zuschlagskriterien „Mitbestimmung Speisenplan“ und „Wunschessen“ wurden näher beleuchtet und einige Teilnehmende berichteten aus der Praxis zur Umsetzung an den jeweiligen Schulen. Schulz-Herbener betonte die Chancen, die diese Zuschlagskriterien für die Beteiligung von Schülerinnen und Schülern bieten.

Ein Blick in das Berliner Schulgesetz zum Mittagessensausschuss und eine Sammlung von Einflussfaktoren auf die Qualität und eine gelungene Schulverpflegung folgten. Hierbei stand im Vordergrund, dass alle Akteure - und nicht nur der Essensanbieter - einen wichtigen Beitrag leisten können.

Nach einer kleinen Pause gab es Tipps zur Organisation der MEA-Arbeit und zum Umgang mit Unzufriedenheiten. Den Abschluss bildeten Beispiele und Tipps zur Verzahnung von Bildung und Schulverpflegung, denn das Schulmittagessen bietet dafür zahlreiche Möglichkeiten. Auch die aktualisierte Handreichung „Mittagessensausschüsse“ bietet dazu u.a. Material, z.B. einen Sensorik-Check oder ein Arbeitsblatt zu den im Schulessen eingesetzten Bio-Lebensmitteln aus der Lebensmittelgruppe Kartoffeln, Getreide und Getreideprodukte.

"Eine wunderbare Einführung ins Arbeitsfeld des MEA. Gute Ideen und Inspirationen für die bevorstehende Arbeit im Ausschuss." (Zitat aus der Evaluation)