Die ab sofort online verfügbare Modul-Box soll Lehrkräften, pädagogischen Fachkräften sowie Schülerinnen und Schülern bundesweit an weiterführenden Schulen bei der partizipativen Mitgestaltung einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Schulverpflegung, der Verknüpfung von Bildung und Schulverpflegung sowie dem Transfer hin zu einer Nachhaltigen Ernährung Unterstützung bieten. Dazu beinhaltet die Modul-Box umfangreiches Material:
Informationen zum Didaktischen Prinzip
Wissenstransfer: Saison-, Koch- und Erklärvideos inkl. Arbeitsblätter, Rezepte, Praxisschulungen, Aktionen, Informationen für Exkursionen und Workshops für Lehrkräfte
Modularer Mensa-Talk
Das Herzstück der Modul-Box ist der Mensa-Talk, bei dem Schülerinnen und Schüler mit ihrem Essensanbieter ins Gespräch kommen sollen, um besser über das Schulessen Bescheid zu wissen und dieses mitgestalten zu können.
Das modular aufgebaute Material kann unabhängig von der vorgeschlagenen Reihenfolge, in einer selbst gewählten Abfolge oder auszugsweise in diversen Variationen durchgeführt werden. Das Material ist nicht konsekutiv aufeinander aufgebaut und kann an die individuellen Bedingungen und das Schulumfeld angepasst werden.
Die Modul-Box ist im Rahmen eines IN FORM-Projekts der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V., das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft gefördert wurde, entstanden. Projektpartner der Vernetzungsstelle waren die TU Berlin, Fachgebiet Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft im Institut für Berufliche Bildung und Arbeitslehre sowie die Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V.
Zur Modul-Box: https://modulbox.vernetzungsstelle-berlin.de/